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8090后过年才能吃到的糖果,第三种家

80、90后过年才能吃到的糖果,第三种家家户户都有,你吃过吗?

岁月无情,人有情。时光一切不复返,留下的只有回忆,偶尔想想,那是多么快乐的童年。小时候,大多家庭经济条件都不太好,生活水平低。平时也没什么零花钱,爱吃的糖果一年也就过年那几天才能吃个够。因此,过年那几天就是一年中最甜蜜的日子。快看看,儿时的那些糖果,在你老家还有吗?

麦芽糖,这个估计都忘不了的,甜甜的味道,现在街上也有卖的,不过这味道跟过去想必就真的差太远了。

京果,这个是用糯米炸的,里面糖稀,外面再裹层糖霜,吃多了有点腻歪。

大虾酥,小时候还真以为里面有虾,原来只是形状,过年几乎家家户户都有的糖。

糖葱。制成这种美食需要温度和水蒸气。将糖软化,在糖温60度的时候不停地捋均匀,扯两下对折一下,这样糖口处就会由由一个孔变成两个孔,四个孔、八个孔,反复拉扯会使空气进入糖中,然后将糖冷却,五分钟左右就可以开始切糖了,这时候的糖变得硬脆,切刀的温度要保持在50度左右,整齐切成块,下刀不能太轻、不能太慢也不能太快,防止糖粘在一起或者被切碎。空气进入糖中形成气孔即形成了——糖葱,色泽金黄入口即碎,香而不腻。一道麦芽糖经过农人之手,演化出多种美味。

红薯糖。“红薯饭红薯汤,离了红薯不能活”,这是当年生活的艰辛和酸涩的真实写照;“当官不为民做主,不如回家卖红薯”,这是大人们津津乐道、口口相传的一句戏词;“红薯糖香又甜,吃上一口赛神仙”,则是儿时的我们对红薯糖的向往和渴求。在那个物质匮乏的时代,一块小小的红薯糖让当年的小儿垂涎三尺、朝思暮想,那种口舌生津的感觉现在依然鲜活。

大白兔奶糖。大白兔奶糖大家应该都吃过,作为“老人”们小时候最爱吃的糖果,至今在很多人的心中都有一席之地。用一层能吃的“纸糖”包裹着,刚开始吃是硬的,后来在嘴里融化成了软糖,现在回味起来,还是大白兔奶糖好吃!

你们过年时吃什么糖果呢?




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