某些食物有助于降低患青光眼的风险
译者：斐欧
青光眼是成年人群致盲的首要原因。该病会导致眼压升高，继而使眼球变形并破坏眼球透镜结构，最终导致失明。滴眼药水以及使用一定剂量的大麻都有助于该病的缓解。不过遗憾的是，现在仍有许多人因患青光眼而失去光明。
据近期开展的一项研究表明，摄取某些食物能够降低患病风险并有助于保持眼睛健康。此项发现被发表在西班牙眼科学会期刊上。
医生在很久以前就已经发现，摄入过多的盐会导致血压升高，并继而导致眼球的内眼压升高，加剧青光眼的病情。不过，医生建议那些青光眼患者或有高患病风险的人在每日膳食中适量摄取盐分。西班牙研究人员的这项研究还不止于此，他们还检验了美国的两项膳食研究以及荷兰的一项此类研究。
根据这些从庞大人口中得出的研究结果，摄入含丰富视黄醇（一种维生素A）的食物能够降低患青光眼的风险。富含视黄醇的食物有牛奶，动物肝脏，乳酪以及黄油等。有趣的是，虽然过量摄取膳食脂肪被认为与肥胖症和心血管疾病的发病有关，但没有证据表明它与青光眼有任何联系。
研究人员还发现，摄入更多的绿叶蔬菜（特别是卷心菜），胡萝卜，水果以及果汁，尤其是橙色水果，如桃和杏等，都能够降低患病风险。
西班牙的这项研究还推荐人们食用高抗氧化食物，如：绿茶，红茶，咖啡和巧克力等。巧克力越黑越好，越苦越好；咖啡不要加糖，可少量添加奶精。不过，研究人员也做出提醒：青光眼患者应当尽量少吃或者不吃含咖啡因食物，因其可能增加眼内压并导致病情加重。
这项研究还着重强调了绿叶蔬菜以及彩色食物的益处，它们富含有益的抗氧化剂，因此有助于疾病的预防。而富含黄酮的食物，尤其是红茶，绿茶，咖啡，巧克力等则更加适合预防青光眼。同样富含高浓度抗氧化剂的红酒，也被研究人员列入推荐列表。
该报告向我们提供了一个预防青光眼的小贴士，其中有7项内容，它们分别是：
1.多吃各种水果及绿叶蔬菜；
2.眼压高的青光眼患者应避免摄入过多的盐分；
3.减少高热量食物的摄入，控制脂肪，避免体内脂肪含量升高；
4.可食用富含omega-3以及PFA的鱼类或坚果（因其有降低患病风险的效果）；
5.避免一次引用大量液体，应在一天内分多次少量引用；
6.食用适量的红酒，黑巧克力以及绿茶；
7.若已经患病，则应避免引用咖啡及含咖啡因的饮料，以防止血压升高。
数千年前，现代医学之父希波克拉底曾说过：“让食物帮你治病。”我们的祖辈也说过同样的话。如今看来，即使针对青光眼这个导致失明的最大元凶，古人的做法同样有效。
来源：踏浪视障人电子资讯
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