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阳光超市生鲜惊喜新鲜羊肉，您的冬季养

品尝着肉嫩汤鲜的涮羊肉，

立刻会感觉暖气洋洋，周身舒坦。

“冬天吃了羊肉汤，少穿一件棉衣裳”，在这寒冷的冬天，吃一顿香喷喷的羊肉，会让你的冬天倍加温暖~

新鲜羊肉:惊爆价19.98元/斤

限广场店

活动时间：12月23至24日

清炖羊肉：

西北人讲究清炖羊肉，是连骨头带肉，不带骨头感觉没有味道。将大块羊肉，放在锅里，清水漫过肉面。水要一次加够，炖的中间不需要加水，然后用文火慢炖，切忌大火猛攻。火势太猛炖出的肉不仅颜色泛红，而且有失肉味。煮沸，先把浮起的沫捞出，待到炖沸几次，加入调料。盐池滩羊肉不用加多少作料，加入当地红葱，少量盐和大料等即可。吃的就是那原汁原味。熟的标志，用筷子一夹，骨头离了肉，便可连汤带肉一起享用。满屋溢香。

小炒羊肉

这是极普通的一种家庭菜肴。选择精良的瘦羊肉，最好是羔羊肉，顺着肉丝的纹路切成一寸长的肉丝，放入热油锅里加入作料翻炒，再把土豆和白萝卜也切成如肉丝一样的细丝，放入锅中和肉丝一起翻炒至熟。

红焖羊肉

把羊排切好后，将肉淹在放有盐水、花椒水、生姜水的盆子里，大约淹上半个小时，把羊肉放在锅里煮上五六分钟，煮的羊肉肉质发紧、表皮发白就捞出来，再放到用面、鸡蛋、淀粉和成的面糊里，讲面糊均匀地拌沾在羊肉上。把拌沾好面糊的羊肉放进热油锅里油炸，直炸得面糊发黄、发脆的时候，将羊肉捞出盛放在碗里，再放到蒸笼里焖蒸大约一个小时左右，这道菜就好了。

炸羊排

选择一年生的“麋齿子”羊肉，这种羊肉炸出来才更加香嫩。先将羊排骨剔除，切成三寸长左右的小节，用盐水浸泡好后，沥净水分。将油烧成八分热，把羊排放在热油锅里，炸至两分干脆，八分鲜嫩的时候，从油锅里捞出，再撒上辣椒粉、椒盐配制的作料就可餐用了。注意，在炸羊排的时候要掌握好火候，只需七八分钟的时间，做到要炸的金黄脆亮，肉则炸的熟到就好，千万不能炸焦。

红烧羊肉

1、羊肉洗净

2、锅内放冷水，放姜片，加少许料酒，放羊肉，大火稍开撇去浮沫！羊肉捞出。

3、锅内放油，放冰糖炒至融化，放花椒，八角，桂皮，干红辣椒，炒出香味。

4、放羊肉炒匀，加甜面酱，老抽炒匀上色。

5、锅内放足量原汤没过羊肉，放香叶和葱段，大红枣，加盐调味

6、水开后倒入高压锅中压四十分钟即可（高压锅时间看自己家的锅来定时间，羊肉酥烂即可）

红枣羊肉炖萝卜

1.首先将羊肉砍成块、西红柿切块、白萝卜滚刀切块、姜切片、葱白切段。2.锅中倒入小半锅清水，将羊肉下锅，淋入适量白酒，加入姜片，盖上锅盖，焯出血水后，捞出。3.锅中倒入油，将羊肉下锅，翻炒片刻，再下入姜片，随后加入陈皮、红枣，翻炒数秒后，淋入适量料酒、老抽，翻炒上色。4.接着加一勺盐提味，倒入适量清水，以盖过羊肉为宜，加入部分西红柿，盖上锅盖，大火烧开，小火焖三十分钟，再加入白萝卜，加盖，继续焖十分钟，然后倒入剩余的西红柿，煮开，就可以出锅，尽情品尝啦！

葱爆羊肉

1.将大葱从中间剖开，然后斜切成大段。

2.羊肉切大片，加葱、姜、蒜、酱油、盐、糖和淀粉。3.抓拌均匀。4.锅中放油，油热下大葱5.快速炒出香味，加盐调味盛出备用。6.另起锅倒油，油热下腌好的羊肉，滑炒。7.羊肉炒变色，就可将炒好的大葱倒下锅，翻炒均即可出锅。

多吃羊肉的好处

1、温补脾胃

用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

2、温补肝肾

用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

3、补血温经

用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

4、保护胃黏膜

羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。